Allgemeines zum Fermentieren von Gemüse
Gemüse - gehobelt - gewürfelt - in Stengeli |
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Gefäss |
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Gewürze |
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Gemüse einschichten |
Die Gefässe höchstens 4/5 füllen!! |
Salz |
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Deckblätter |
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Gewichte |
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Startkultur bei Kleinmengen - Molke - Molkosan - Vita Biosa |
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Lagern |
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