Ziele
Das Kräuter- Seminar vermittelt fundierte Kenntnisse der einheimischen Kräuterwelt wie traditionellen Kräuterkunde, sowie den traditionelle, oft nicht kultivierten Nahrungs-, Färbe- und Heilpflanzen kennen lernen, praxisnahes Wissen über das Vorkommen, die vielfältige Verwendung und die Ökologie unserer heimischen Pflanzenwelt.

Zielpublikum
Alle, die sich für die Kenntnis, den Anbau und die Verwendung von einheimischen Kräutern und Wildfrüchten interessieren.

Inhalt
Themen sind Anbau und Kenntnisse der Wildkräuter sowie deren ökologische und kulturelle Bedeutung, Anwendung in Nahrung, als Heil- und Färbemittel. Die einzelnen Themen werden als unabhängige Lerneinheiten in 10 Modulen angeboten. Die Ausbildung kann aber nur als Ganzes besucht werden.

Module
Die einzelnen Module werden von ausgewiesenen Fachkräften mit viel Erfahrung und Praxiswissen geleitet. Während des Lehrgangs führen die TeilnehmerInnen ein Projekt mit Kräutern durch, das am Abschlusstag vorgestellt werden kann.

Modulübersicht des Kräuter-Seminars

Abschluss
Wer mindestens 80% der Kurstage besucht hat und eine Projektarbeit erarbeitet die von der Jury angenommen wird, erhält ein Zertifikat. Die Projektarbeiten werden am Abschlusstag im Rahmen einer "Galerie der Möglichkeiten" vorgestellt. Die Besucher und Besucherinnen der Ausstellung können ihre Stimme für die beste ausgestellte Projektarbeit vergeben. Im Rahmen der Abschlussfeier werden die von einer Jury ausgewählten Arbeiten mit einem Preis ausgezeichnet und der Publikumspreis übergeben. Wer keine Projektarbeit machen möchte, oder mehr als 20% der Kurstage fehlt, erhält eine Kursbestätigung des Kräuter-Seminars.

Dauer
Der gesamte Lehrgang dauert 23 Tage, vom Mai bis September des Folgejahres. Die Kurstage sind (mit Ausnahme des Moduls „Verarbeiten von Heilpflanzen") jeweils am Freitag und Samstag. Am INFORAMA Berner Oberland dauern die Kurstage von 09.00 – 16.30 Uhr. Am INFORAMA Emmental von 09.15-16.45 Uhr.

Kursorte
Es werden zwei Klassen mit je 20 Teilnehmenden geführt. Die Hälfte der Kurstage findet am INFORAMA Berner Oberland, 3702 Hondrich die andere Hälfte am INFORAMA Emmental, 3552 Bärau und deren Umgebung statt.

Hinweis
Sie erhalten im Kräuter-Seminar viele Ideen und Rezept für die Verarbeitung von Kräutern. Die Produktion ist für den Eigengebrauch bestimmt. Für den Verkauf von Kosmetikprodukten sind strenge gesetzliche Richtlinien einzuhalten und Heilmittel dürfen nicht an andere abgegeben werden. Die Richtlinien werden in Modul acht behandelt.