Alpkäserei-Beratung

Um die gute Qualität des Berner Alpkäse AOP sicherzustellen und zu fördern, bieten wir Alpkäserkurse an. Das Team der Alpkäsereiberatung berät Sie vor Ort in den Bereichen Milchgewinnung, Fabrikation und Lagerung mit viel Fachwissen und Herzblut.

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Das INFORAMA bietet diverse Kurse im Rahmen der Alp- und Berglandwirtschaft.

Kontrollblätter, Statuten, ReglementeArrow Down

Diverse Formulare/Dokumente

Käseproben auf der Alp

Film zu Käseproben auf Staphylokokken auf der Alp

Film zu Käseproben auf Listerien auf der Alp

Merkblatt Probenahme Alpkäserei

maike oestreich

Maike Oestreich

Leiterin Alpkäsereiberatung

Alpkäsereiberatung, Milchverarbeitung, AOP-Kontrollen