Pflichtmodule

Ernährung und Verpflegung

Dauer

100 Stunden, aufgeteilt in 70 Stunden Unterricht inkl. Aufräumen (ca. 80 Lektionen à 45 Minuten) und 30 Stunden für individuelles Aufarbeiten

Inhalte

Grundsätze der Nahrungsmittel- und Ernährungslehre
Unterschiedliche Ernährungsformen und Trends im Hinblick auf eine ausgewogene Ernährung
Situationsgerechte Menüpläne
Arbeits- und Zeitpläne
Grundzubereitungsarten, erweiterte Zubereitungsarten
Arbeitsmittel und Geräte
Hygiene- und Qualitätssicherungsregeln

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 1'500.00
Lernzielkontrolle CHF 250.00

Lernzielkontrolle

Schriftliches Dossier, 120 Minuten praktisch

Produkteverarbeitung

Dauer

60 Stunden, aufgeteilt in ca. 45 Stunden (60 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 15 Stunden persönliche Lernzeit

Inhalte

Materielle und immaterielle Werte der Selbstversorgung und Vorratshaltung
Grundkenntnisse über Mikroorganismen, Hygiene, Vorratsmanagement
Konservierungsarten: Tiefkühlen, heiss einfüllen, sterilisieren, trocknen und dörren, Milchsäuregärung
Milchverarbeitung: Rahm, Butter, Quark, Joghurt
Fleischverarbeitung: Fleischteile kennen lernen
Backen: Mehlmischungen, versch. Brote, Zopf- u. Hefegebäcke
Renditeberechnung: Rentabilität der Selbstversorgung, Interpretation der Berechnungen

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 1'100.00
Lernzielkontrolle CHF 250.00

Lernzielkontrolle

45 Minuten schriftlich, 150 Minuten praktisch

Gartenbau

Dauer

70 Stunden, aufgeteilt in ca. 50 Stunden (70 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit

Inhalte

Bedeutung und Wert des Hausgartens
Bodenkunde
Grundlagen der Botanik
Pflanzenschutz
Gemüse: Setzlingsanzucht, Pflanzung, Pflege, Ernte und Lagerung
Gewürze, Kräuter, mehrjährige Pflanzen: Pflege und Vermehrung
Beeren, Rosen und Stauden: Kultur, Pflege, Schnitt
Blumen und Zimmerpflanzen: Vermehrung, Pflege, Verwendung, Gestaltung
Pflanzen für Balkon und Terrasse

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 1'300.00
Lernzielkontrolle CHF 250.00

Lernzielkontrolle

30 Minuten schriftlich, 60 Minuten praktisch

Reinigungstechnik und Textilpflege

Dauer

100 Stunden, aufgeteilt in 60 Stunden Unterricht (80 Lektionen à 45 Minuten) und 40 Stunden für individuelles Aufarbeiten

Inhalte

Wirtschaftlichkeit, Oekologie und Ergonomie in der Reinigung und Wäschepflege
Hygiene, Arbeitssicherheit und Arbeitsabläufe
Wäschekreislauf
Herkunft, Eigenschaften, Anwendungsbereiche und Reinigung/Pflege von Werkstoffen und Textilien
Anwendung und Unterhalt von Haushaltgeräten
Reinigungstechnik
Tischdecken, Blumenschmuck und Dekorationen

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 1'500.00
Lernzielkontrolle CHF 250.00

Lernzielkontrolle

45 Minuten schriftlich, 75 Minuten praktisch

Haushaltführung

Dauer

40 Stunden, aufgeteilt in 30 Stunden Unterricht (40 Lektionen à 45 Minuten) und ca. 10 Stunden persönliche Lernzeit

Inhalte

Wohnformen, Wohnen, Wirtschaftsräume und Einrichtungsgrundsätze
Arbeitsplanung und -organisation, Arbeitsvoranschlag Haushalt
Arbeitsplatzgestaltung, Ergonomie und Sicherheit
Wert der Haushaltsarbeit
Berechnung von Dienstleistungen im Haushalt

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 750.00
Lernzielkontrolle CHF 250.00

Lernzielkontrolle

60 Minuten schriftlich, 30 Minuten praktisch mit Instruktorin

Familie und Gesellschaft

Dauer

40 Stunden, aufgeteilt in 30 Stunden Unterricht (40 Lektionen à 45 Minuten) und ca. 10 Stunden persönliche Lernzeit

Inhalte

Soziokulturelle Zusammenhänge verschiedener Haushalte
Bedürfnisse der Beteiligten
Lebensphasen, Lebenssituationen
Versch. Kulturen und Haushaltformen, Zusammenleben
Wertschätzung Hauswirtschaft in Gesellschaft und Wirtschaft
Soziale und wirtschaftliche Stellung Frau und Mann
Kommunikationsformen
Konfliktmanagement
Motivationstechniken und Förderungsmassnahmen
Auftritt in der Öffentlichkeit

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 750.00
Lernzielkontrolle CHF 250.00

Lernzielkontrolle

30 Minuten schriftlich, 30 Minuten mündlich

Landwirtschaftliche Betriebslehre

Dauer

50 Stunden, aufgeteilt in ca. 30 Stunden (40 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit

Inhalte

Strukturen und Entwicklung der CH-Landwirtschaft, Agrarpolitik
Die CH-Produktion landwirtschaftlicher Güter, Klima, Boden
Produktionsweisen IP, Bio und Absatzmöglichkeiten
Steuern
Versicherungen
Finanzieren, Investieren

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 750.00
Lernzielkontrolle CHF 150.00

Lernzielkontrolle

60 Minuten schriftlich

Landwirtschaftliche Buchhaltung

Dauer

50 Stunden, aufgeteilt in ca. 30 Stunden (40 Lektionen à 45 Minuten) Unterricht und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit

Inhalte

Inventar, Bilanz
Zahlungsverkehr
Erfassen und Bewerten Naturalverkehr
Erstellung und Interpretation Abschluss
Budget, Geschäftsverlauf überwachen

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 750.00
Lernzielkontrolle CHF 150.00

Lernzielkontrolle

90 Minuten schriftlich

Landwirtschaftliches Recht

Dauer

40 Stunden, aufgeteilt in ca. 30 Stunden (40 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 10 Stunden persönliche Lernzeit

Inhalte

Rechts-, Urteils- und Handlungsfähigkeit
Personen-, Familien- und Erbrecht
Obligationenrecht und einzelne Verträge
Privat-, Sozialversicherungs- und Steuerrecht

Ort

INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich

Tarife

Kursgeld CHF 750.00
Lernzielkontrolle CHF 150.00

Lernzielkontrolle

60 Minuten schriftlich

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Zita Thoma

Leiterin Team Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft, Lehrerin Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft

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Therese Wüthrich

Leiterin Team Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft, Lehrerin Hauswirtschaft