Pflichtmodule | INFORAMA

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Pflichtmodule

Ernährung und Verpflegung

	Dauer	100 Stunden, aufgeteilt in 70 Stunden Unterricht inkl. Aufräumen (ca. 95 Lektionen à 45 Minuten) und 30 Stunden für individuelles Aufarbeiten
	Inhalte	Grundsätze der Nahrungsmittel- und Ernährungslehre Unterschiedliche Ernährungsformen und Trends im Hinblick auf eine ausgewogene Ernährung Situationsgerechte Menüpläne Arbeits- und Zeitpläne Grundzubereitungsarten, erweiterte Zubereitungsarten Arbeitsmittel und Geräte Hygiene- und Qualitätssicherungsregeln
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 1'760.00 Lernzielkontrolle CHF 250.00
	Lernzielkontrolle	Schriftliches Dossier, 120 Minuten praktisch

Produkteverarbeitung

	Dauer	60 Stunden, aufgeteilt in ca. 45 Stunden (60 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 15 Stunden persönliche Lernzeit
	Inhalte	Materielle und immaterielle Werte der Selbstversorgung und Vorratshaltung Grundkenntnisse über Mikroorganismen, Hygiene, Vorratsmanagement Konservierungsarten: Tiefkühlen, heiss einfüllen, sterilisieren, trocknen und dörren, Milchsäuregärung Milchverarbeitung: Rahm, Butter, Quark, Joghurt Fleischverarbeitung: Fleischteile kennen lernen Backen: Mehlmischungen, versch. Brote, Zopf- u. Hefegebäcke Renditeberechnung: Rentabilität der Selbstversorgung, Interpretation der Berechnungen
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 1'320.00 Lernzielkontrolle CHF 250.00
	Lernzielkontrolle	45 Minuten schriftlich, 150 Minuten praktisch

Gartenbau

	Dauer	80 Stunden, aufgeteilt in ca. 60 Stunden (80 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit
	Inhalte	Bedeutung und Wert des Hausgartens Bodenkunde Grundlagen der Botanik Pflanzenschutz Gemüse: Setzlingsanzucht, Pflanzung, Pflege, Ernte und Lagerung Gewürze, Kräuter, mehrjährige Pflanzen: Pflege und Vermehrung Beeren, Rosen und Stauden: Kultur, Pflege, Schnitt Blumen und Zimmerpflanzen: Vermehrung, Pflege, Verwendung, Gestaltung Pflanzen für Balkon und Terrasse
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 1'760.00 Lernzielkontrolle CHF 250.00
	Lernzielkontrolle	60 Minuten schriftlich, 60 Minuten praktisch

Reinigungstechnik und Textilpflege

	Dauer	88 Stunden, aufgeteilt in 48 Stunden Unterricht (64 Lektionen à 45 Minuten) und 40 Stunden für individuelles Aufarbeiten
	Inhalte	Wirtschaftlichkeit, Oekologie und Ergonomie in der Reinigung und Wäschepflege Hygiene, Arbeitssicherheit und Arbeitsabläufe Wäschekreislauf Herkunft, Eigenschaften, Anwendungsbereiche und Reinigung/Pflege von Werkstoffen und Textilien Anwendung und Unterhalt von Haushaltgeräten Reinigungstechnik
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 1'400.00 Lernzielkontrolle CHF 250.00
	Lernzielkontrolle	45 Minuten schriftlich, 75 Minuten praktisch

Haushaltführung

	Dauer	50 Stunden, aufgeteilt in 30 Stunden Unterricht (40 Lektionen à 45 Minuten) und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit
	Inhalte	Haushalt-, Selbst- und Zeitmanagement Planung und -instrumente Arbeitsvoranschlag Haushaltbudget Funktionsräume Beschaffung von Haushaltsgeräten
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 880.00 Lernzielkontrolle CHF 150.00
	Lernzielkontrolle	60 Minuten schriftlich

Familie und Gesellschaft

	Dauer	40 Stunden, aufgeteilt in 30 Stunden Unterricht (40 Lektionen à 45 Minuten) und ca. 10 Stunden persönliche Lernzeit
	Inhalte	Zusammenleben und Zusammenarbeiten (Rollen, Generationen, gesellschaftliche und kulturelle Einflüsse) Bedürfnisse in verschiedenen Lebensphasen, Lebenssituationen Teamphasen Kommunikationsformen Konfliktmanagement Feedback Instruktion von Mitarbeitenden und Lernenden Auftritt in der Öffentlichkeit
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 880.00 Lernzielkontrolle CHF 250.00
	Lernzielkontrolle	30 Minuten mündlich

Landwirtschaftliche Betriebslehre

	Dauer	56 Stunden, aufgeteilt in ca. 36 Stunden (48 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit
	Inhalte	Strukturen und Entwicklung der CH-Landwirtschaft, Agrarpolitik Die CH-Produktion landwirtschaftlicher Güter, Klima, Boden Produktionsweisen IP, Bio und Absatzmöglichkeiten Steuern Versicherungen Finanzieren, Investieren
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 1060.00 Lernzielkontrolle CHF 150.00
	Lernzielkontrolle	90 Minuten schriftlich

Landwirtschaftliche Buchhaltung

	Dauer	50 Stunden, aufgeteilt in ca. 30 Stunden (40 Lektionen à 45 Minuten) Unterricht und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit
	Inhalte	Inventar, Bilanz Zahlungsverkehr Erfassen und Bewerten Naturalverkehr Erstellung und Interpretation Abschluss Budget, Geschäftsverlauf überwachen
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 880.00 Lernzielkontrolle CHF 150.00
	Lernzielkontrolle	90 Minuten schriftlich

Landwirtschaftliches Recht

	Dauer	56 Stunden, aufgeteilt in ca. 36 Stunden (48 Lektionen à 45 Minuten) Unterrichtspräsenz und ca. 20 Stunden persönliche Lernzeit
	Inhalte	Rechts-, Urteils- und Handlungsfähigkeit Personen-, Familien- und Erbrecht Obligationenrecht und einzelne Verträge Privat-, Sozialversicherungs- und Steuerrecht
	Ort	INFORAMA Waldhof, Langenthal / INFORAMA Berner Oberland, Hondrich
	Tarife	Kursgeld CHF 1060.00 Lernzielkontrolle CHF 150.00
	Lernzielkontrolle	90 Minuten schriftlich

Thoma zita 20201109 6815 crop

Zita Thoma

Leiterin Team Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft, Lehrerin Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft

+41 31 636 04 21

zita.thoma@be.ch

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Therese Wüthrich

Leiterin Team Höhere Berufsbildung Hauswirtschaft, Lehrerin Hauswirtschaft

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